La Cuisine de Jérôme

Recette cake Jambon Olives

Il est vrai que cette recette est un classique, par conséquent, je ne pouvais pas faire sans vous la mettre à disposition. Vous pouvez utiliser cette recette en apéritif en réalisant de petits morceaux ou en entrée avec de la salade.

Gâteau apéritif aux escargots

Pour varier vos amuse-bouches en cette fin d'année, je vous propose d'utiliser des escargots et un petit beurre persillé avec ail et échalotte. Des bouchées riches en goût mais un peu calorique (il y a quand même un peu de beurre).

Amuse-bouches saucisse / fromage

Pourquoi acheter des amuse-bouches congelés alors qu'on peut le faire soi-même pour moins d'un euro ? C'est réalisable avec les enfants, ils vont adorer les préparer mais aussi les manger.

Mini-pizzas rapides

Vos amis arrivent dans quelques minutes et vous ne savez pas quoi faire. Alors là, pas d'hésitation, la mini-pizza, c'est très rapide à faire et vous êtes sûr de faire plaisir.

Le beurre d'escargot (accompagnement)

La recette traditionnelle du beurre d'escargot à base de beurre, persil, ail et échalote. Vous pouvez le préparer à l'avance car il se conserve très bien au réfrigérateur dans un fil alimentaire pendant plusieurs semaines.

Velouté de Carottes / Pommes de terre

Une petite recette rapide, il ne fait pas chaud et on a besoin de se réchauffer et de se faire plaisir. 3 carottes, 1 pomme de terre et hop le tour est joué.

La confiture d'oignons

Pour accompagner votre foie gras par exemple, la confiture d'oignons est un accompagnement que j'apprécie beaucoup.

Gaufres de pommes de terre (gaufres salées)

Vous souhaitez donner de l'originalité à vos pommes de terre, optez pour la gaufre de pommes de terre. C'est très rapide à faire et on garde le goût de celle-ci. Une présentation rigole qui peut laisser croire à un goûter pour nos enfants.

Le beurre maître d'hôtel / beurre persillé (accompagnement)

Parfait pour accompagner une viande rouge, des grillades, le beurre maître d'hôtel (ou beurre persillé) permet de relever le goût de vos aliments. Cette recette est très facile à réaliser.

Salade d'endives, pomme, noix, emmental

Pas de cuisson, quasiment pas de repos, juste un peu de découpe de fruits et légumes. Cette salade est fraîche et riche en goût. Elle est aussi très économique : moins de 1,50€ pour 4 personnes.

Recette macarons au chocolat

Recette de la meringue

Recette cuillères citron - frambroise

Vous voulez épater vos invités, vous aimez les desserts qui ont du goût, choisissez alors cette recette de cuillères sablées avec crème citron et framboise. Réalisée en quelques minutes, même avec des produits congelés, c'est un pur régal. De plus cette recette ne coûte vraiment pas cher, il faut compter 0,07€ par cuillère.

Recette tarte à la framboise

C'est peut être un peu long quand on fait tout soi-même mais cette tarte à la framboise est très rafraîchissante. Vous pouvez changer le fruit comme vous le souhaitez (fraises, abricots, etc.) mais la framboise reste un des fruits les moins caloriques.

Recette mousse au chocolat

Pour accompagner des petites recettes de desserts ou à déguster seul, la mousse au chocolat est un incontournable. J'ai essayé de réaliser cette recette avec ma fille, c'est un peu compliqué quand même (mais elle est encore petite).

Recette brioche perdue à l'ananas

Voici une petite variante du pain perdu, cette recette est réalisée à partir de brioche sucrée (la recette est disponible sur le site) avec quelques morceaux d'ananas. A déguster chaud ou tiède avec une petite boule de glace ou une mousse au chocolat.

Recette cake aux fruits et pépites de chocolat

Un petit cake différent des cakes habituels : un gâteau aux fruits et pépites de chocolat.

Recette du massepain / pâte d'amandes

Le massepain est utilisé pour réaliser des décors sur vos gâteaux. Très sucrés, colorés, vous pouvez réaliser tous les décors que vous souhaitez.

La pâte à crêpe (sucrée ou salée)

Une idée pour le goûter des enfants, c'est amusant, on met ce que l'on veut dessus. Pour la chandeleur, pour le goûter, sucrée, salée, les crêpes c'est comme on veut et quand on veut.

Le moelleux au chocolat

Très de peu de temps, quelques ingrédients de base. Vous avez besoin d'un dessert rapide. Pas de problème, en moins de 30 minutes, vous avez un dessert prêt à déguster, un bon gâteau au chocolat très léger.

Galette des rois à la pomme

La galette des rois pour ceux qui n'aiment pas celle à la frangipane, voici celle à la pomme. La compote de pomme est fraîche mais on pourrait l'acheter directement dans le commerce.

Galette des rois à la frangipane

De la pâte feuilletée, de la crème d'amande, voilà une petite recette rapide de la galette des rois à la frangipane.

La recette du Mille-feuilles

Pas si simple, mais je voulais l'essayer. Le mille-feuilles est quand même long à préparer mais c'est vraiment trop bon.

Les tartelettes au chocolat maison

Voici la recette rapide des tartelettes au chocolat. Elles sont délicieuses. Avec quelques copeaux de chocolat sur le dessus, elle ravira les amateurs de chocolat ...

Recette biscuits secs

Très appréciés avec un petit café ou un chocolat chaud, ces petits biscuits raviront vos invités mais attention aux calories.

Recette du flan chocolat

Une petite recette rapide à base d'agar agar pour les amoureux du chocolat. Très simple à réaliser, vous ravirez votre entourage.

Pain marguerite / Pain blanc

La préparation d'un pain blanc quoi de plus banal, alors pourquoi ne pas lui donner une forme originale ?

Recette des coquilles aux pépites de chocolat

Spécialité des flandres et du Nord de la France, la coquille (ou cougnou en Belgique) est typique des fêtes de fin d'année.

Recette brioche sucrée - pâte à brioche

Quelques ingrédients de base que l'on trouve facilement dans notre frigo. 15 minutes de travail avec un robot et hop une belle brioche encore plus belle qu'en boulangerie.