Recette brioche perdue à l'ananas
Cette recette fait partie de la rubrique Desserts
Difficulté : facile - Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes - Coût : 3 euros
Liste des ingrédients
Pour 4 personnes
- un ananas
- 20 gr de sucre
- 1/2 litre de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 4 tranches de brioche
- du beurre pour la cuisson
Etapes de la recette
- Découper l'ananas en petits dés
- Faire chauffer l'ananas avec 20 gr de sucre et une noisette de beurre jusqu'à caramélisation
- Mélanger le lait et le sucre vanillé
- Battre les oeufs
- Couper votre brioche en tranche de 4 cm d'épaisseur
- Tremper les deux faces de la brioche dans le lait sucré, ensuite dans les oeufs battus
- Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle
- Disposer la brioche dans la poêle
- Faire cuire le temps d'arriver à la coloration souhaitée
- Une fois cuite disposer la brioche dans une assiette et disposer les morceaux d'ananas caramélisés dessus
- Déguster chaud ou tiède
Astuces
- Vous pouvez utiliser de l'ananas en sirop (conserve) pour avoir un fruit avec beaucoup de goût
- Votre lait n'est pas suffisamment sucré, avant de disposer les morceaux d'ananas, saupoudrez un peu de sucre.
- Servir de préférence tiède avec une glace (parfum rhum raisin, citron ou encore poire) ou une mousse au chocolat
- Vous n'avez pas d'ananas à disposition, vous pouvez utiliser de la poire ou un autre fruit
- La recette de la brioche est disponible sur le site dans la rubrique boulangerie.
- La recette de la mousse au chocolat est disponible sur le site dans la rubrique desserts.
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