Galette des rois à la pomme

Cette recette fait partie de la rubrique Desserts

Par La Cuisine de Jérôme

Difficulté : facile - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 40 minutes - Coût : 3 euros

Liste des ingrédients

Pour 8 à 10 personnes

  • 2 pâtes feuilletées
  • 800 gr de compote de pommes
  • 2 pommes
  • 50 gr de sucre semoule
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 oeuf

Etapes de la recette

  1. Réaliser une compote de pommes en y mélangeant le sucre semoule et le sucre vanillé
  2. Préchauffer votre four à 200°C
  3. Etaler une pâte feuilletée
  4. Laver, éplucher et couper les 2 pommes en morceaux que vous disposerez au fond de la pâte, veiller à laisser 2 à 3 cm sur le contour pour coller les deux pâtes feuilletées
  5. Verser la compote de pomme
  6. Mettre la fève
  7. Poser la deuxième pâte feuilletée
  8. Souder les pâtes avec un peu d'eau, du blanc d'oeuf, etc.
  9. Dorer la galette à l'oeuf (éviter de mettre de l'oeuf sur le bord soudé)
  10. Réaliser un motif avec une pointe de couteau
  11. Enfourner pendant 40 minutes (environ) à 200°C

Astuces

  • Si la galette colore trop vite, recouvrez la galette d'une feuille de papier cuisson
  • Vous pouvez réaliser vous-même votre compote de pommes : dès que la pomme est cuite, utilisez un mixeur plongeant pour ne plus avoir de morceaux.

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